Mısır unlu kurabiye nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Mısır ununun doğal lezzeti ve hafif dokusuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir atıştırmalık. Tereyağının aroması ve isteğe bağlı ceviz ilavesiyle zenginleşen tarif, hem göz dolduran görüntüsü hem de kolay yapımıyla mutfak deneyimlerinizde favorileriniz arasına girecek.
Mısır Unlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede mısır unu, buğday unu, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Eğer ceviz veya fındık kullanacaksanız, bu aşamada hamura ekleyip yoğurun.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine çatal bastırarak şekil verebilir veya üzerlerine biraz susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Mısır ununun doğal tatlılığı olduğu için şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Glütensiz bir tarif için buğday unu yerine tamamen mısır unu kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha farklı olacaktır.
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Süt, bitki çayı veya Türk kahvesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
