Minik elmalı kurabiyeler nasıl yapılır, tarifi nedir?
Ev yapımı minik elmalı kurabiyelerin nefis tarifi ve pratik yapım süreci burada! Hamurun yumuşak dokusunun içindeki tarçınlı elma dolgusu, her ısırıkta enfes bir lezzet şöleni sunuyor. Tereyağlı kıvamı ve üzerindeki pudra şekeri ile çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, adım adım anlatımıyla mutfakta kolaylık sağlıyor.
Minik Elmalı Kurabiyeler: Tam Tarif ve Yapım Aşamaları
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Elmalı İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Elmalı İç Hazırlığı:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın
- Tavada tereyağını eritin, elmaları ekleyin
- Şeker ve tarçın ilave edip yumuşayana kadar pişirin
- İsteğe bağlı ceviz ekleyip soğumaya bırakın
2. Kurabiye Hamuru:
- Yumuşak tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
- Her parçayı avucunuzda açın, ortasına 1 çay kaşığı elmalı iç koyun
- Kenarlarını birleştirip top şekli verin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
4. Son Dokunuş:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın
- Tam soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Elmalı iç tamamen soğumadan hamura koymayın
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
Servis Önerisi:
- Çay veya sütle birlikte sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz
- Üzerine dondurma ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
