Mayalı tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis kokulu, kabarmış mayalı kurabiyeler hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet olacak. İçeriğinde yer alan adım adım talimatlar ve püf noktalarıyla bu tarif, mutfak deneyimi olmayanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek bir rehber sunuyor.
Mayalı Tuzlu Kurabiye TarifiMalzemeler:
Hazırlık Aşamaları:1. Maya Aktarma:Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. İçine toz şekeri ekleyip karıştırın. Maya ilave edip 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. 2. Hamur Yoğurma:Derin bir kabın içine unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp mayalı karışımı, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Mayalama:Hamurun üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir ortamda 1-1.5 saat kadar, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. 4. Şekil Verme:Mayalanan hamuru hafifçe un serptiğiniz tezgaha alıp yeniden yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. 5. Son Mayalama:Şekil verilen kurabiyelerin üzerini tekrar bezle örtüp 20-30 dakika daha mayalandırın. 6. Pişirme Öncesi:Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin. 7. Servis:Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre dinlendirdikten sonra ılık veya oda sıcaklığında servis yapın. Püf Noktaları:
Not:Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır. İsteğe bağlı olarak içine kaşar peyniri veya baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
