Masterchef Kalitesinde Kavala Kurabiyesi Tarifi
Malzeme Listesi:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı toz antep fıstığı
- Yarım su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılış Aşamaları:
1. Hamurun Hazırlanması
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın
- Yumurtayı, vanilini ve karbonatı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
2. Şekil Verme ve İç Harcı
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı merdane ile 30x40 cm boyutunda açın
- Açılan hamurun yarısına dövülmüş ceviz ve antep fıstığını eşit şekilde yayın
- Diğer yarısını üzerine kapatarak rulo şeklinde sarın
3. Pişirme ve Sunum
- Ruloları 2 cm kalınlığında dilimleyin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkar çıkmaz ılık kurabiyeleri pudra şekerine bulayın
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
Masterchef Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için çok önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Fırın sıcaklığını mutlaka kontrol edin, kurabiyelerin yanmaması için
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin
Not: Bu tarif, geleneksel Kavala kurabiyesine Masterchef dokunuşları eklenerek hazırlanmıştır. Ceviz ve antep fıstığı karışımı, kurabiyeye hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katmaktadır.
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
