Marmelat dolgulu kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Marmelat dolgulu kurabiyeler, çay saatlerini şenlendiren nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşacık hamuru ve içindeki meyveli dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı atıştırmalık, özel günlerde de rahatlıkla hazırlanabiliyor.
Marmelat Dolgulu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Çilek, kayısı veya vişne marmelatı (tercihe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdane ile açın ve bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarın.
- Çıkardığınız şekillerin yarısını halka şeklinde kesin (ortası boş olacak).
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce tam yuvarlakları dizin, üzerine bir çay kaşığı marmelat koyun.
- Halka şeklindeki hamurları marmelatın üzerine kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Marmelatı fazla koymamaya dikkat edin, pişerken taşabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
