Margarinsiz ve Yumurtasız Tuzlu Kurabiye Tarifi
Merhaba! Margarinsiz ve yumurtasız tuzlu kurabiye yapmak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, vegan beslenenler veya belirli gıda alerjileri olanlar için idealdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
- 1/2 su bardağı su (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kekik, kimyon veya pul biber gibi baharatlar
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çedar peyniri rendesi (vegan değilse)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede un, tuz, kabartma tozu ve seçtiğiniz baharatları karıştırın. Eğer peynir ekliyorsanız, bu aşamada rendelenmiş peyniri de ekleyin.
- Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırın, ardından suyu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve esnek bir kıvam alana kadar yoğurun; eğer çok kuruysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru tezgaha alıp yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı kullanarak şekiller verin veya bıçakla kareler kesin.
- Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çatal batırarak desen yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Hamurunuz çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyin. Bu tarif, margarin yerine yağ kullanıldığı için daha hafif bir dokuya sahip olabilir.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; örneğin, sarımsak tozu veya fesleğen ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın; tazelikleri 3-4 gün sürebilir.
- Vegan bir seçenek için peynir eklemeyin ve su yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kıvamı ayarlamak için un miktarını kontrol edin.
Bu tarifle, pratik ve sağlıklı tuzlu kurabiyeler yapabilir, atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
