Margarinsiz Kıyır Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Margarinsiz kıyır kurabiye, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
- Ortasını açarak sıvı yağ ve yumurtayı ilave edin, yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun (yaklaşık 5-7 dakika).
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip, hamuru tekrar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif pembeleşince çıkarın.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir. Yoğurma süresi 5-7 dakikayı geçmemeli.
- Sıvı yağ miktarını kontrol edin; un cinsine göre değişebilir, kıvamı kontrol ederek ekleyin veya azaltın.
- Kurabiyeleri fırında fazla pişirmeyin, renk değişimi başladığında hemen çıkarın, çünkü fırından sonra da pişmeye devam ederler.
- Soğuduktan sonra daha gevrek olurlar, bu yüzden sıcakken tadına bakmayın.
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz, ancak pudra şekeri daha ince bir doku sağlar.
- Fırın ısısını ayarlamak için fanlı fırın kullanıyorsanız, sıcaklığı 10°C düşürün ve pişme süresini kontrol edin.
Bu tarifle, margarin kullanmadan lezzetli ve kıyır kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
