Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, rendelenmiş elmayı bir kaseye alın ve üzerine tarçın ekleyerek karıştırın. Bu, elmanın lezzetini daha belirgin hale getirecektir.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ardından rendelenmiş elma ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak şekilleri çıkarın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgarın üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Elmayı rendelerken suyunu sıkmayın, bu nemli bir kıvam sağlar.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelere ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Sonuç:
Bu tarifle, margarin kullanmadan sağlıklı ve lezzetli elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ sayesinde daha hafif ve nemli bir iç yapıya sahip olacaklardır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
