Mantarlı Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (iç dolgu için)
- 1 yemek kaşığı kakao (iç dolgu için)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz fazla sert olursa biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada, iç dolgu için dövülmüş ceviz veya fındığı, kakaoyu ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Eğer kuru görünüyorsa, 1-2 yemek kaşığı süt ekleyip macun kıvamına getirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her parçayı elinizle yuvarlayıp, ortasına bir çay kaşığı iç dolgudan koyun ve hamuru kapatarak mantar şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- İç dolguyu fazla sulu yapmamaya dikkat edin, aksi halde hamur dağılabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; kurabiyeler çabuk piştiği için yanmamasına özen gösterin.
Servis Önerisi:
- Mantarlı un kurabiyelerini çay veya kahve yanında sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
