Mandalinalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet mandalina (rendelenmiş kabuğu ve suyu)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Mandalinaların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın, bir kenara ayırın.
- Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş mandalina kabuğu ve suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Mandalina kabuklarını iyice yıkayın, böylece tarım ilacı kalıntılarından arınır.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliğini korur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
