Mandalinalı anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Mandalinalı anne kurabiyesi, geleneksel lezzetlere taze bir dokunuş getiren nefis bir atıştırmalık. Tereyağının zengin aroması ile mandalinanın ferahlatıcı tadının buluştuğu bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. İşte hem pratik hem de lezzet dolu bu tarifin tüm detayları.
Mandalinalı Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 2 adet mandalina (rendelenmiş kabuğu ve suyu)
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş mandalina kabuğu ve suyunu ilave edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıpları ile şekillendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mandalina kabuklarını iyice yıkayın ve sadece sarı kısmını rendeleyin.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken pudra şekeri atmayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
