Mahlepli Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi
Mahlepli tuzlu simit kurabiyeler, özellikle kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki mahlep baharatı sayesinde hem hoş bir koku hem de hafif tatlımsı bir aroma kazanan bu kurabiyeler, simit şekliyle de görsel olarak iştah açıcıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mahlepli tuzlu simit kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı tuz
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırarak homojen bir yapı oluşturun.
- Ortasını havuz şeklinde açtığınız un karışımının içine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtanın sarısını ekleyin (yumurtanın akını bir kenara ayırın, üzeri için kullanacağız).
- Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle uzun şeritler halinde yuvarlayın.
- Hazırladığınız şeritleri simit şeklinde birleştirerek kurabiyeleri oluşturun.
- Kurabiyelerin üzerine önceden ayırdığınız yumurta akını fırça yardımıyla sürün ve susam ile çörek otu serpin.
- Kurabiyeleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, altüst olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun ele yapışmaması için gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Mahlep baharatını aktarlardan kolayca temin edebilirsiniz; taze olmasına dikkat edin ki aroması daha belirgin olsun.
- Kurabiyeleri fırında pişirirken renk almasını kontrol edin, fazla pişirmemeye özen gösterin.
Bu tarifle hazırlayacağınız mahlepli tuzlu simit kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
