Mahkepli tuzlu kurabiye nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Kaşar peyniri ve maydanozun lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık. Yumuşacık dokusu ve pratik hazırlanışıyla misafirlerinize ikram edebileceğiniz, ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir tarif.
Mahkepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Yağlı karışımı unlu karışıma ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlanmaya başlayınca rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip güzelce yoğurun.
- Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir hal almalı. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz formu oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kurabiyelerin rengini kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır.
- Kaşar peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
