Lorlu Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Lorlu tuzlu kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte lorlu tuzlu kurabiye tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 200 gram lor peyniri (taze veya süzme)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (lor peyniri tuzluysa ayarlayın)
- İsteğe bağlı olarak çörek otu, susam veya kimyon gibi baharatlar
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına lor peynirini alın ve çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve istediğiniz şekli verin (yuvarlak, oval veya baskılı).
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Lor peynirinin tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayın; tuzlu lor kullanıyorsanız tarifteki tuzu azaltabilirsiniz.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak içine ince kıyılmış maydanoz veya nane ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
