Lor Kurabiyesi Tarifi
Lor kurabiyesi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde severek tüketilen bir hamur işidir. İçeriğindeki lor peyniri sayesinde hem besleyici hem de doyurucudur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lor kurabiyesi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 200 gram lor peyniri (tam yağlı tercih edilirse daha lezzetli olur)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta lor peyniri, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un karışımını lorlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Lor peynirinin taze olması, kurabiyelerin lezzetini artırır. Tam yağlı lor kullanmak daha yumuşak bir doku sağlar.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasına ve şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; çok yüksek sıcaklık kurabiyelerin dışının çabuk pişip içinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, böylece daha gevrek olurlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli lor kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
