Lokumlu kurabiye tarifi nişasta ile nasıl yapılır?

Nişastanın kurabiyelere kattığı hafiflikle, içindeki lokum parçalarının yumuşak dokusunun buluştuğu bu tarif, çay saatlerinize özel bir lezzet katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan lokumlu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokumlu Kurabiye Tarifi (Nişasta ile)

Nişasta ile yapılan lokumlu kurabiyeler, yumuşacık dokusu ve hafifliğiyle çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarifte nişasta, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırırken, içindeki lokum parçaları da tatlı bir sürpriz sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lokumlu kurabiye tarifi:

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı küp doğranmış lokum (tercihen gül veya normal lokum)
Üzeri için: Pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı veya margarini pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından mısır nişastasını ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Lokumları küp küp doğrayın (tozlanmışsa fazla tozunu silkeleyin) ve hamura yavaşça katıp eşit dağılmasını sağlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler pişerken hafif yayılabilir.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, kurabiyelerin kenarları hafif kızarana kadar kontrol edin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü nişasta nedeniyle çabuk sertleşebilir.
Fırından çıkarın ve bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından üzerine pudra şekeri serperek veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Lokumları doğrarken bıçak veya makası hafifçe yağlayarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
Nişasta, kurabiyelere hafiflik verdiği için hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde sertleşebilir.
Kurabiyeleri sıcakken hareket ettirmeyin, soğuduktan sonra daha kolay servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli lokumlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar