Lokumlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın ve içine bir parça lokum koyarak kapatıp yuvarlayın.

7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

8. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

9. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra bolca pudra şekeriyle bulayın.

Not: Lokumları küçük parçalar halinde kesmeyi unutmayın, büyük parçalar kurabiyenin şeklini bozabilir. Afiyet olsun!