Lokumlu kurabiye krem şantili nasıl yapılır?

Lokumlu kurabiye, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu yazıda, lokumlu kurabiye krem şantili yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Lokumlu kurabiyenin hazırlanmasında kullanacağımız temel malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
• 1 su bardağı lokum (küçük parçalara kesilmiş)
• 1 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı süt (krem şanti için)

Hazırlık Aşaması

Lokumlu kurabiye yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirip çırpın. Bu aşamada yağların iyice karıştığından emin olun.
• Ardından, yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu, kurabiyenin yumuşak bir doku kazanmasını sağlayacaktır.
• Sonra, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karışımın kabarmasını destekleyin.
• Unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olduğunda, üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra soğumaya bırakın.

Krem Şanti Hazırlığı

Krem şantiyi hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Küçük bir kabın içinde krem şanti tozunu ve soğuk sütü bir araya getirin.
• Bir mikser yardımıyla, karışım yoğunlaşana kadar çırpın. Krem şantinin kıvamı, kurabiyenin üstüne sürülecek kadar koyu olmalıdır.
• Krem şantiyi hazırladıktan sonra, lokum parçalarını ekleyip karıştırın. Bu, krema içinde lokum parçalarının dağılmasını sağlayacaktır.

Kurabiyelerin Sunumu

Soğuyan lokumlu kurabiyeleri, hazırladığınız krem şanti karışımı ile doldurarak birleştirin. Üzerine pudra şekeri serpip, servis yapın. Lokumlu kurabiye krem şantili, hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça etkileyici bir tatlıdır.

Ekstra Bilgiler