Limonlu Pratik Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın veya bir bardakla yuvarlaklar kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısmını kullanın, beyaz kısmı acı bir tat verebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tamamen soğumasını bekleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
