Limonlu Lor Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 adet limonun suyu
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir karıştırma kabına lor peyniri, yumurta, sıvı yağ, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
- Ardından, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırarak desen verebilir veya susam, haşhaş gibi malzemeler serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
İpuçları:
- Limon kabuğunu rendelerken, sadece sarı kısmını kullanmaya özen gösterin; beyaz kısım acı bir tat verebilir.
- Hamuru yoğururken, unu kontrollü ekleyin; aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tam soğumadan tadına bakmayın, çünkü lor peyniri ve limon aroması soğudukça daha belirgin hale gelir.
Servis Önerisi:
- Limonlu lor kurabiyelerini, çay veya kahve yanında, özellikle sıcak servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek de sunum yapabilirsiniz.
Bu tarifle, hafif ve ferahlatıcı limonlu lor kurabiyelerini kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
