Limonlu kurabiyeler nasıl yapılır, tarifte neler var?

Limonlu kurabiyeler, hem lezzeti hem de ferahlatıcı aromasıyla birçok kişinin favori tatlılarından biridir. Bu kurabiyeler, sade bir tarifle hazırlanabileceği gibi, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Aşağıda, adım adım limonlu kurabiye yapımını anlatan bir tarif sunulmaktadır.

Limonlu kurabiye için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Kurabiyelerin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken adımlardan oluşmaktadır:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin hafif ve havadar olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurta ve Limon Eklemek: Karışıma yumurtayı, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlama: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak hamur haline getirin.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: Elde edilen hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Kurabiyeleri Şekillendirme: Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. İstediğiniz şekillerde kurabiye kalıpları kullanarak hamuru kesin.

6. Pişirme İşlemi: Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

7. Soğutma: Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Limonlu kurabiyeler, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glazür ile süsleyerek daha göz alıcı bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, limonlu kurabiyeler hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda verilen tarif ile evde pratik bir şekilde bu nefis kurabiyeleri hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.