Limonlu çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Ferahlatıcı limon aromasıyla çay saatlerinizi renklendirecek, üzeri pudra şekeri kaplı yumuşacık çatlak kurabiyeler hazırlamak için bu adımları takip edebilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında olması ve hamurun dinlendirilmesi, kıvamın mükemmel olmasını sağlayacak.
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her topu pudra şekerine bulayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar fırında tutun.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamur çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken çatlaması için pudra şekeri kullanmak önemlidir.
- Limonun taze olması aromayı artırır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
