Limonlu anne kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Limonun ferahlatıcı aromasıyla bezenmiş, her ısırıkta çocukluk anılarını canlandıran anne kurabiyeleri... Bu tarif, geleneksel lezzeti modern mutfak teknikleriyle buluşturarak evinizi mis gibi limon kokularıyla dolduracak. Hamurun kıvamından pişirme süresine kadar tüm incelikler, çıtır çıtır dokusuyla damaklarda iz bırakacak bu enfes kurabiyeleri hazırlamanız için adım adım rehberlik ediyor.
Limonlu Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip harmanlayın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Not:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Limon aromasını artırmak için limon kabuğunu ince rendeleyin.
- Dinlendirme süresi hamurun şeklinin bozulmaması için önemlidir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
