Limon Kabuklu Kurabiye: Mis Kokulu ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Limon kabuğu, kurabiyelere ferahlatıcı bir aroma ve hafif bir tatlı-ekşi dengesi katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz limon kabuklu kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Üzeri için: Pudra şekeri veya limonlu glasaj
Yapılışı:
- Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Rendeyle sadece sarı kısmını rendeleyin (acılık vermemesi için beyaz kısmından kaçının).
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya rulo yapıp dilimleyin.
- Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizip 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmalı).
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya limon suyu ve pudra şekerinden hazırladığınız glasajı sürün.
Püf Noktaları:
- Limon kabuğunu rendelerken hızlı olun; uzun süre bekletmek aromasını kaybettirebilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın; kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresini kısa tutun; aşırı pişerse kuruyabilir.
- İsteğe bağlı olarak içine beyaz çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, mis gibi kokan ve yumuşak dokulu limonlu kurabiyeler hazırlayabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
