Kuru Çay Kurabiyesi Tarifi: Çay Saati Lezzeti
Kuru çay kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif, gevrek ve mis gibi tereyağlı bir aromaya sahip olan bu kurabiyeler, özellikle sade veya bol köpüklü bir çayla harika uyum sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kuru çay kurabiyesi tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula ile tereyağı ve şeker iyice karışıp krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Ardından, karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar çırparak homojen bir yapı elde edin.
- Vanilini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra, unu yavaş yavaş ilave edin. Unu eleyerek eklemek, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar.
- Tüm malzemeler birleşip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hazır olan hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmadan pişmesini sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen verebilir veya toz antep fıstığına bulayarak süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol etmenizi öneririm.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kıvamı için önemlidir. Eğer acele ediyorsanız, tereyağını mikrodalgada kısa sürelerle ısıtarak yumuşatabilirsiniz, ancak erimemesi gerekir.
- Hamuru dinlendirme süresini atlamayın; bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşip kıtır bir doku alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız kuru çay kurabiyeleri, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir çay molası hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
