Kurabiye cahide nedir, nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tereyağlı, un, şeker ve nişasta gibi temel malzemelerle hazırlanan Kurabiye Cahide, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle çay ve kahve yanında sıkça tüketilen bu kurabiye, özel günlerde ve misafir ağırlamalarda tercih edilen pratik bir tariftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kurabiye Cahide Nedir?

Kurabiye Cahide, Türk mutfağında popüler olan, genellikle tereyağlı, un, şeker ve nişasta gibi temel malzemelerle hazırlanan, yumuşak dokulu ve hafif tatlı bir kurabiye çeşididir. Adını, tarifi yaygınlaştıran veya geliştiren kişiden almış olabilir, ancak kesin kökeni net değildir. Bu kurabiye, çay ve kahve yanında atıştırmalık olarak sıkça tüketilir, özellikle misafir ağırlama ve özel günlerde tercih edilir. Yapımı kolay olduğu için ev hanımları ve aşçılar arasında sevilen bir tariftir.

Kurabiye Cahide Nasıl Yapılır?

Kurabiye Cahide yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız ve adımları takip etmeniz gerekir. İşte genel bir yapım süreci:

Malzemeleri bir kapta karıştırarak hamur elde edin.
Hamuru buzdolabında dinlendirin (yaklaşık 30 dakika).
Dinlenmiş hamuru şekillendirerek tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.

Bu süreç, kurabiyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Pişirme sırasında fırın sıcaklığına dikkat etmek önemlidir; genellikle 170-180°C ideal bir aralıktır.

Kurabiye Cahide Tarifi

İşte evde kolayca deneyebileceğiniz temel bir Kurabiye Cahide tarifi. Bu tarif, yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarabilir. Malzemeler ve adımlar aşağıda listelenmiştir:

Malzemeler:

200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Yapılışı:

Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilyayı ilave edin.
Ayrı bir kapta un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip yoğurun. Hamur yapışmayan bir kıvam almalıdır.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın veya şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler hafif pembeleşene kadar).
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

İpuçları:

Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak üzerlerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar, bu adımı atlamayın.

Bu tarifle, evinizde lezzetli ve pratik Kurabiye Cahide'ler hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar