Krem Şantili Kurabiyeler: Tarif ve Püf Noktaları
Krem şantili kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlı alternatifidir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım krem şantili kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 su bardağı soğuk süt
Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:
- Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula yardımıyla tereyağı ve şeker iyice karışana kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ardından un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Krem Şanti Dolgusunun Hazırlanışı:
- Bir kaseye krem şanti tozunu ve soğuk sütü ekleyin. Mikserle yüksek devirde, krem şanti katı kıvam alana kadar çırpın (yaklaşık 3-5 dakika).
- Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında bekletin.
Kurabiyelerin Pişirilmesi ve Birleştirilmesi:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin. İsterseniz farklı şekiller de kullanabilirsiniz.
- Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızaran kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin yarısını alın, aralarına bir kaşık krem şanti sürün ve diğer yarısını üzerine kapatarak kurabiyeleri birleştirin.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olmasına dikkat edin; bu, daha iyi köpürmesini sağlar.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilirler.
- Krem şantili kurabiyeleri servis etmeden önce buzdolabında 1 saat kadar bekletirseniz daha lezzetli olur.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis krem şantili kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
