Krem Şanti, Un ve Yağ ile Kolay Kurabiye Tarifi
Krem şanti, un ve yağ kullanarak pratik ve lezzetli kurabiyeler yapmak mümkündür. Bu tarif, az malzemeyle hızlıca hazırlanabilen, yumuşak dokulu ve hafif kurabiyeler için idealdir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 paket (80-100 g) krem şanti (toz veya hazır, tercihen sade)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, krem şanti tatlıysa azaltabilirsiniz)
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı, daha yumuşak kıvam için)
- 1 paket vanilya şekeri (aroma için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (pişirme dahil)
- Pişirme süresi: 10-15 dakika
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- 2. Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı veya margarini toz şekerle birlikte kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Mikser veya spatula kullanabilirsiniz.
- 3. Toz krem şantiyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Eğer krem şanti sıvı formdaysa, bu aşamada ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak yumurta, vanilya şekeri veya diğer aromaları (limon kabuğu, tarçın gibi) ekleyin.
- 4. Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha yağ veya un ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- 5. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
- 6. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elle yuvarlayarak top şeklinde yapın.
- 7. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 8. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- 9. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepsi üzerinde 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Notlar:
- Krem şanti, kurabiyelere hafif ve kabarık bir doku kazandırır. Toz krem şanti kullanıyorsanız, önce sütle çırparak hazırlayıp sonra ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifte genellikle doğrudan toz halde kullanmak işe yarar.
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
- Soğuduktan sonra erimiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır, malzemeleri oranlayarak miktarı artırabilirsiniz.
Bu basit tarifle, kısa sürede misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
