Köstebek kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir atıştırmalık olan köstebek kurabiyeleri, iç dolgusu ve pudra şekeri kaplamasıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Ev yapımı bu nefis tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif sunuyor.
Köstebek Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı fındık veya ceviz içi (iç dolgu için)
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fındık veya ceviz içini rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Her parçanın ortasına başparmağınızla çukur açın ve içine hazırladığınız fındık/ceviz karışımından doldurun.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, dikkat edin.
- İç harcına tarçın ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeler sıcakken pudra şekerine bulamayın, dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
