Kolay Sıvı Yağ ile Yapılan Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsterseniz bu aşamada rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayıp bastırarak şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi alınca pişmiş demektir.
- Soğudukça daha gevrek bir kıvam alacaklardır.
Not: Bu tarif, tereyağı kullanmadan pratik ve ekonomik bir kurabiye yapmak isteyenler için idealdir. Sıvı yağ, kurabiyelere yumuşak bir doku kazandırır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
