Kolay Lokumlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 200 gram küp doğranmış lokum (pembe veya beyaz tercihinize göre)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin.
- Her kurabiyenin ortasına bir parça lokum yerleştirip, hamuru lokumun üzerini kapatacak şekilde kapatın ve tekrar yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altı hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Lokumları çok büyük parçalar halinde koymayın, pişerken dışarı taşabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken pudra şekeri serperseniz daha iyi yapışır.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
