Kolay limonlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

1. Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

4. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

6. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın ve kurabiye kalıpları ile şekil verin.

7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika pişirin (kenarları hafifçe kızarana kadar).

9. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

Not: Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır. Afiyet olsun!