Koko Kurabiyesi Nedir?
Koko kurabiyesi, Hindistan cevizi ve şekerin başrolde olduğu, yumuşak dokulu ve hafif çiğnemli bir kurabiye çeşididir. Genellikle hindistan cevizinin doğal tatlılığı ve aromasıyla öne çıkan bu kurabiyeler, çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. Yapımı oldukça basit ve hızlıdır, bu nedenle evde denemek için idealdir.
Koko Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler yaklaşık 20-25 adet kurabiye için yeterlidir: - 2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (kurutulmuş veya taze)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
- 1 çimdik tuz (isteğe bağlı, tat dengesi için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Koko Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
İşte adım adım koko kurabiyesi yapımı: - Fırını 160°C (320°F) ayarlayarak önceden ısıtın. Kurabiyeleri yerleştireceğiniz fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş hindistan cevizi, toz şeker ve tuzu birleştirin. Malzemeleri bir spatula veya kaşıkla homojen şekilde karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çatal veya çırpıcı ile hafifçe köpüklenene kadar çırpın (sertleşmesine gerek yok). Ardından vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yumurta karışımını hindistan cevizi ve şeker karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri, hamur kıvam alana kadar spatula veya elinizle iyice karıştırın. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe altın rengi alana kadar kontrol edin; fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü kuruyabilirler.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Hamur çok yapışkansa, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek şekil vermeyi kolaylaştırabilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken çok yayılmayacağı için tepsiye sıkışık dizmekten kaçının, hafif aralıklı olmalılar.
- Tam soğuduklarında daha gevrek bir doku alırlar, bu nedenle servis öncesi soğumalarını bekleyin.
- Tarifi çeşitlendirmek için içine kakao, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli koko kurabiyeleri hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
