Koko Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Koko kurabiye, hindistan cevizi ve kakao ile hazırlanan, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile sevenleri kendine hayran bırakan bir kurabiye çeşididir. Hem çay saatleriniz için hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu pratik tarifi, evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım koko kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Yumurtanın homojen bir şekilde dağılması için birkaç dakika çırpmaya devam edin.
- Hindistan cevizi, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kasede harmanlayın. Un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir hamur elde etmenize yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya elinizle tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Hamurunuzun yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak çok sertleştirmemeye özen gösterin.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun kıvamının oturmasını sağlar ve şekil vermenizi kolaylaştırır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kenarlarının hafifçe kızardığından emin olun.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından, üzerlerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
- Koko kurabiyelerinizin daha yumuşak olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz kısaltabilirsiniz. Ancak içlerinin piştiğinden emin olmak için kontrol edin.
- Hindistan cevizi oranını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, çikolata parçacıkları ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğumadan pudra şekeri serperseniz, şeker eriyebilir. Bu nedenle, soğuduktan sonra süsleme yapmanız önerilir.
Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, nefis koko kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
