Kıyır Kıyır Simit Kurabiye Tarifi
Kıyır kıyır simit kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım kıyır kıyır simit kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elinizle uzun şeritler halinde yuvarlayın.
- Şeritleri halka şeklinde birleştirerek simit formu verin ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; yüksek ısıda kurabiyeler çabuk yanabilir.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis kıyır kıyır simit kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
