Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Nası Yapılır, Tarif Nedir?
Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Kıyır kıyır dokusu ve elmanın taptaze tadı ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu makalede, kıyır kıyır elmalı kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Kıyır kıyır elmalı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- 2-3 adet elma (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Elmalı kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. Ardından aşağıdaki adımları izleyerek kurabiyenizi hazırlayabilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir kaseye alarak iyice karıştırın.- Ardından pudra şekerini ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır; kıyır kıyır bir dokuya sahip olmalıdır.
2. Elmaların Hazırlanması
- Elmaları soyun ve rendeleyin.- Rendelediğiniz elmaları bir kaba alarak üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Hamuru hafifçe açarak ortasına elmalı karışımdan koyun.- Hamurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
4. Pişirme İşlemi
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis Öncesi
- Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğutun ve üzerine pudra şekeri serpiştirin.- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kıyır kıyır elmalı kurabiyenin kıvamı için un miktarını dikkatlice ayarlamak önemlidir. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.- Kurabiyelerin içine ceviz eklemek isteğe bağlıdır; isterseniz fındık veya badem de kullanabilirsiniz.- Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kutuda, serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kıyır kıyır elmalı kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olup, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tariftir. Elmanın tazeliği ve hamurun kıyır kıyır dokusu ile harika bir uyum sağlar. Afiyet olsun! |
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")