Kıyır kıyır dereotlu kurabiye nasıl yapılır?
Dereotunun ferahlığı ve kaşar peynirinin lezzetini bir araya getiren bu kıyır kıyır kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif. Tereyağlı yapısıyla ağızda dağılan dokusu ve ince kıyılmış dereotunun aromasıyla fark yaratan bu atıştırmalık, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenek sunuyor.
Kıyır Kıyır Dereotlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 demet ince kıyılmış dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını bir kase içinde çırpın, üzerine sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış dereotu, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Dereotunu çok ince kıymak kurabiyenin daha homojen olmasını sağlar
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince daha da kıtır olur
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
- Tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
