Kıyır kıyır anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Unutulmaz lezzetini her ısırıkta hissettiren, çay saatlerinin vazgeçilmezi kıyır kıyır kurabiyelerin sırrı bu tarifte saklı. Tereyağının aroması, pudra şekerinin inceliği ve mükemmel kıvamıyla nesilden nesile aktarılan bir anne eli değmiş hissi uyandıran bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Kıyır Kıyır Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı nişasta (kıvam için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve nişastayı yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları ile şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya file badem ekleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kıvamı bozulabilir.
- Dinlendirme süresi kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif renk alana kadar kontrol edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
