Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, tarçının sıcak ve mis kokusunu mükemmel bir şekilde yansıtan, ağızda anında dağılan kıvamda kurabiyeler hazırlamanızı sağlayacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Üzeri için: tarçın ve toz şeker karışımı
Hazırlık Süresi:
Toplam süre yaklaşık 30 dakika (hazırlık 15 dk, pişirme 12-15 dk)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, tarçın ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız tarçın ve toz şeker karışımına batırarak her yerini kaplayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 180°C fırında 12-15 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel ızgarada soğutun.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kıvam için önemli
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızarmaya başlayınca fırından alın
- Tam soğuduklarında daha kıtır olurlar
Servis Önerisi:
Sıcak süt veya kahve eşliğinde mükemmel gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
