Kıyır kıtır kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Tereyağının en doğru kıvamda çırpıldığı, unun kontrollü eklendiği ve fırından çıktığında mükemmel bir kıtırlığa ulaşan kurabiyelerin sırrı bu tarifte saklı. İster çay saatlerinize eşlik etsin ister misafirlerinize ikram edin, her damakta unutulmaz bir lezzet bırakacak bu kurabiyeleri yapmak sandığınızdan daha kolay.
Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kıvam için çok önemli
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıtırlaşacaktır
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, ilk denemede kontrol ederek pişirin
Not: Bu tarifle yaklaşık 40-45 adet kurabiye elde edersiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
