Kıyır elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Taze elmaların tarçınla buluştuğu nefis bir kurabiye tarifi! İki kat ince hamur arasında aromalı elma dolgusu, üzerine pudra şekerinden hafif bir örtüyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Malzemeler basit, yapımı pratik, lezzeti ise muhteşem.
Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Elmalı İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Elmalı İç Hazırlığı:
- Tavada tereyağını eritin, küp doğranmış elmaları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Toz şeker, tarçın ve limon kabuğunu ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamuru:
- Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile 3 mm kalınlığında açın.
- Açılan hamurun üzerine soğumuş elmalı iç malzemesini eşit şekilde yayın.
- Diğer açılmış hamur parçasını üzerine kapatın ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
- Kurabiye kalıbı veya bıçakla istediğiniz şekillerde kesin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Elmalı iç soğumazsa hamur ıslanabilir, bu yüzden tam soğumasını bekleyin.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz eriyebilir, soğuduktan sonra ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak elmalı içe ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
