Kerebiç kurabiyesi yapımı için hangi malzemeler gerekir?

Güneydoğu Anadolu'nun enfes tatlılarından kerebiç, irmiğin eşsiz dokusu ve şerbetin lezzet buluşmasıyla sofraları şenlendiriyor. Evde hazırlanan bu geleneksel tatlı, hem görünümü hem de damaklarda bıraktığı hafif aromasıyla öne çıkıyor. İşte kusursuz bir kerebiç kurabiyesi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kerebiç Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Kerebiç, özellikle Türkiye'nin güneydoğu bölgelerinde sevilen, irmik ve şerbetle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla dikkat çeker. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kerebiç kurabiyesi için gerekli malzemeler:

Hamuru İçin:

2 su bardağı irmik (tercihen ince irmik)
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı karbonat
Un (yaklaşık 2-3 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlanmalı)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu (şerbetin şekerlenmesini önlemek için)

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi (süsleme için)

Not:

Malzemeler, yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkacak şekilde ayarlanmıştır. İrmiğin kalitesi ve yoğurdun kıvamına göre un miktarını yavaş yavaş ekleyerek hamurun yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda olmasına dikkat edin. Şerbeti, kurabiyeler piştikten sonra soğukken üzerine dökerek daha iyi emilmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap