Kepekli Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kepekli unlu tuzlu kurabiyeler, hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar arasında yer alır. Lif açısından zengin kepekli un, bu kurabiyelere hafif bir doku ve besleyici bir profil kazandırır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kepekli unlu tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kepekli un
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt veya süt
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kekik, kimyon veya pul biber gibi baharatlar
- Üzeri için: susam veya çörek otu
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 15-20 dakika)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede kepekli un, beyaz un, tuz, kabartma tozu ve seçtiğiniz baharatları karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve yoğurdu çırpın, ardından kuru malzemelere ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın, yuvarlayıp hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak için hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; örneğin, sarımsak tozu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri kontrol ederek pişirin.
Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu kepekli unlu tuzlu kurabiyeleri keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
