Kek poğaça ve kurabiye tarifleri nasıl yapılır?

Kek, Poğaça ve Kurabiye Tarifleri: Adım Adım Lezzet Rehberi

Merhaba! Ev yapımı atıştırmalıklar arasında en sevilenlerden olan kek, poğaça ve kurabiye yapmak aslında oldukça basit ve keyiflidir. İster çay saatleri için, ister misafir ağırlamak için bu tariflerle lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte her biri için ayrıntılı, kolay anlaşılır tarifler:

1. Kek Tarifi: Klasik Vanilyalı Kek

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Yapılışı:

• Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Bir kapta yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
• Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.

2. Poğaça Tarifi: Peynirli ve Otlu Poğaça

Malzemeler (Hamuru için):

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi:

• 200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kuru nane

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Yapılışı:

• Ilık süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin.
• Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
• İç malzemesini ufalanmış peynir, maydanoz ve naneyi karıştırarak hazırlayın.
• Mayalanan hamuru bezelere ayırın, her bezeyi avuç içinizde açıp iç malzemesinden koyun, kenarlarını kapatarak yuvarlak şekil verin.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

3. Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Lezzetli Kurabiye

Malzemeler:

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

• Fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
• Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin, üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen verin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Bu tariflerle eviniz mis gibi kokacak ve sevdiklerinizle keyifli anılar biriktireceksiniz. Afiyet olsun!