Kazak kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Orta Asya'nın geleneksel lezzetlerinden Kazak kurabiyesi, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından. Basit malzemelerle hazırlanan bu pratik tarif, evde geleneksel bir tat deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kazak Kurabiyesi Tarifi

Kazak kurabiyesi, Orta Asya mutfağına özgü, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle bilinen geleneksel bir hamur işidir. Genellikle çay yanında atıştırmalık olarak tüketilir ve basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte evde deneyebileceğiniz pratik bir Kazak kurabiyesi tarifi:

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin.
Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, süt ve toz şekeri çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Sıvı karışımı unlu karışıma yavaşça ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yumuşak olmamasına dikkat edin; gerekirse un veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Hamuru streç filmle sararak oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında, yuvarlak veya istediğiniz şekillerde kesin. Geleneksel olarak yuvarlak veya oval şekiller tercih edilir.
Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla süt sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının performansına göre süreyi kontrol edin.
Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

İpuçları:

Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
İsterseniz şeker miktarını azaltarak daha hafif bir tat elde edebilir veya tarçın gibi baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
Kurabiyeleri sıcakken tüketmek daha yumuşak bir doku sağlar, ancak oda sıcaklığında saklayarak birkaç gün taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize geleneksel bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar