Kaymaklı kurabiye tarifini nasıl hazırlayabilirim?
Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için nefis bir kaymaklı kurabiye tarifi. Yumuşacık kurabiye hamuru ile kremsi iç dolgusunun mükemmel uyumu, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek nitelikte.
Kaymaklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
Kaymaklı Krema İçin:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gram tereyağı
Üzeri İçin:
Hazırlanışı:
- Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayın. Bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Kaymaklı Krema Yapımı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kremayı soğumaya bırakın.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Birleştirme:
- Soğuyan kurabiyelerin yarısını alın, üzerine kaymaklı kremadan sürün.
- Diğer yarısını üzerine kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
- Üzerlerini pudra şekeri ile süsleyin.
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletin.
- Kurabiyeleri çok ince açmamaya dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
