Kavrulmuş Kadayıflı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince tel kadayıf
- 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İnce tel kadayıfı ellerinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin ve ufalanmış kadayıfı ekleyin.
- Kadayıfı sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun, yaklaşık 8-10 dakika.
- Kavrulan kadayıfı ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kadayıfa toz şeker, dövülmüş ceviz, süt, vanilya ve tarçını ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın.
- Kurabiyeleri sıcakken servis etmeyin, soğuduklarında daha lezzetli olurlar.
- İsteğe bağlı olarak ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
