Katı yağsız elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, birçok insanın severek tükettiği lezzetli bir atıştırmalık ve tatlıdır. Sağlıklı yaşamı destekleyen bir alternatif arayanlar için katı yağsız elmalı kurabiye, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunar. Bu makalede, katı yağ kullanılmadan hazırlanan elmalı kurabiyenin tarifine ve yapım aşamalarına yer verilecektir.

Katı yağsız elmalı kurabiye tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı yoğurt (sade veya meyveli tercih edilebilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçeği yağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 su bardağı un (un miktarı elmaların su içeriğine bağlı olarak değişebilir)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Elmalı kurabiye hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli aşamalar bulunmaktadır. İşte adım adım tarifi:

1. Elmaların Hazırlanması: Elmaları iyice yıkadıktan sonra, kabuklarını soymadan rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Eğer rendelenmiş elma kullanıyorsanız, fazla suyunu süzmek isteyebilirsiniz.

2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, esmer şeker, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından rendelenmiş veya doğranmış elmaları ekleyin.

3. Unun Eklenmesi: Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı ama ele yapışmamalıdır. Bu nedenle un miktarını dikkatli ayarlamak önemlidir. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatalla hafifçe bastırabilir veya üzerine tarçın serpebilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin soğuması için bir süre bekletin.

6. Servis: Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alabilir, isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Katı yağsız elmalı kurabiye, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Doğal malzemelerle hazırlanan bu lezzet, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Tarife uygun olarak hazırladığınızda, hem tadı hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!