Kartopu Kurabiyesi Nedir?
Kartopu kurabiyesi, genellikle Hindistan ceviziyle kaplanmış, yumuşak ve top şeklinde bir kurabiye çeşididir. İsmini, dış görünümünün karla kaplı bir kartopunu andırmasından alır. Özellikle bayramlar, özel günler veya çay saatleri için popüler bir atıştırmalıktır. Yapımı kolay ve malzemeleri basit olduğu için evde denemek için idealdir.
Kartopu Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
Kartopu kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır. - 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri (ayrıca servis için ekstra)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş, kurabiyeleri kaplamak için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya 1 paket vanilin for aroma
Kartopu Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Kartopu kurabiyesi yapımı adım adım aşağıdaki gibidir: - Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı, vanilya şekerini ve varsa limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça birleştirip yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve top şekli verin.
- Hindistan cevizini geniş bir kaba yayın ve kurabiyeleri her tarafına yapışacak şekilde bulayın.
- Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarmalı, ancak altı fazla sertleşmemeli.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serperek kartopu görünümünü tamamlayın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kartopu kurabiyesini mükemmel yapmak için şu ipuçlarını göz önünde bulundurun: - Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay karışmasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuruyabilirler.
- Hindistan cevizini kavurarak kullanırsanız, daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpin, böylece şeker eriyerek hoş bir görünüm kazanır.
Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli kartopu kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
