Karamelli kokoş kurabiyenin tarifi nedir?
Hindistan cevizinin çıtır dokusu ile karamelin tatlı lezzetini birleştiren bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık hamurunun içindeki karamel parçacıkları ve üzerindeki sos, her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor. Pratik hazırlanışıyla evde kolayca yapabileceğiniz bu enfes tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif olacak.
Karamelli Kokoş Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı küp doğranmış karamel veya karamel damla çikolata
Karamel Sos İçin:
- 1 kutu süt kreması (200 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Süt, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hindistan cevizi ve karamel parçalarını ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Karamel Sos Hazırlığı:
- Bir tencereye toz şekeri koyup orta ateşte eriyip karamel rengi alana kadar karıştırın.
- Kremayı ekleyip (dikkatli olun, sıçrayabilir) hızlıca karıştırın.
- Tereyağını ekleyip sos kıvam alana kadar pişirin, sonra ocaktan alın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine kaşıkla karamel sos gezdirip servis yapın.
Not: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra soslayın, böylece sos daha iyi tutunur. Hindistan cevizini çıtırlık vermesi için kullanabilirsiniz; isterseniz fındık veya bademle de çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
